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发布时期:2007-01-04 11:47:00  阅读:694 次  关键字:鉴别苏丹红

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    自然红黄儿的鸭蛋,黄儿“红中带黄”,切开之后能明显看见有红油流出,味道鲜美。而吃了“涉红”饲料的鸭子所产蛋的蛋黄儿则是鲜红色的,用它制成咸鸭蛋切开之后可以闻出有玉米面的味道,且蛋黄儿坚硬、干燥。

  有个简单易行的初步排除"苏丹红"的办法,如果市民怀疑某种着色剂可能是"苏丹红",可以看它是否溶与水,易溶于水,易溶于有机溶剂如氯仿等。市民也可登陆www.aqsiq.gov.cn(国家质检总局)的网址来查询相关的方法。
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